“今年黑木耳收益不错。”日前，沛县鹿楼镇鹿韩庄村黑木耳种植户李家文告诉记者，实行工厂化模式后，可以调节棚内的温度，实现全年无间断种植。

　　李家文是靠种黑木耳富起来的农户之一，他今年种了7亩黑木耳，共10万袋菌包。“以前用木段栽培黑木耳，没有形成规模。现在现成菌袋出现了，种植技术更成熟，效益也越来越好。”李家文说，“现在，我们村80%以上的农民从事食用菌生产、加工、销售，农民90%以上的经济收入来源于食用菌产业，人均年收入突破2万元。”

　　蒋本军是村里比较善于采用新技术的菌农，今年他种植了6亩大棚黑木耳，纯收入预计能达到8万元。“由于提前采收且品质较好，大棚种植的黑木耳卖价比普通黑木耳高很多。我最早种黑木耳时还是吊袋呢，就是把黑木耳袋吊在架子上。后来，我看到外地把菌袋摆在地上，同样长得很好，就跟人家学着试种，近几年我才进行大棚种植。还有就是在袋上打孔的技术，早先都是人工打孔，现在采用了机械打孔，比较均匀，这样长出来的黑木耳大小匀称，在市场上非常畅销。”蒋本军说。

　　如今，鹿韩庄村成立了食用菌合作社并建设了黑木耳生产基地，合作社负责引导菌农进行规范化、标准化、集约化种植，不但能大大减少生产环节的技术风险，还可以提高产品附加值，增加收入。除了有合作社提供菌种和栽培技术外，鹿韩庄村还出现了销售经纪人。经纪人鹿永胜拥有7个收购仓库，旺季时每天派5个人到农户家中收购黑木耳，一天最多能收购10万斤，平均每天销售2万斤。