10月26日讯 秋风起，禾虫肥。珠三角水乡一带的人，对禾虫肯定不会陌生。别看它长相看起来让人不喜欢，可它独特的口感，让不少吃货情有独钟。那么，大家可知道禾虫是如何养殖的呢?今天，记者为大家介绍一位禾虫培育、养殖达人黄自兴，他养殖禾虫已经15年了。东莞麻涌农村出生的他经过多年摸索，探寻出一条禾虫养殖技术，如今还申请了发明专利。

　　自己培育禾虫苗 年产达到2000斤

　　今年68岁的黄自兴是麻涌镇漳澎的普通村民，与禾虫结缘已经15年了，回想起当初为什么养殖禾虫，他的理由“就是想试试手，买点禾虫苗回来养”，但现实却并没有让他如愿。2003年前后，黄自兴承包了漳澎村一个小水塘，心想禾虫这么受食客欢迎，何不买点禾虫苗回来养殖?虾有虾种，鱼有鱼种，那禾虫也应该有，但无奈的是他在市场上兜了一圈，怎么也找不到，原来当时市场上的禾虫都是野生的，根本就没有人养殖。

　　后来，在东莞市、麻涌镇两级农技部门的支持下，黄自兴开始钻研禾虫幼苗育苗技术。“开始的时候育的苗三天就死了，每一回都是三天就死。但是你要有这样的决心，可否延迟四天再死?然后是五天，六天……”目不识丁的他，其间遇到不少困难，每天利用工作闲暇时间研究，一天一天慢慢积累经验，没想到一年后他的禾虫幼苗育苗技术竟然研究成功了。“要想成功做成一件事，就是要不断地去努力，不要害怕失败。”

　　成功培育禾虫苗后，黄自兴就承包了30亩地开始正式养殖禾虫。“目前育苗需要半个月，养到2个月左右再放到水塘继续养殖，禾虫大多需养殖一年才算成熟，一年能收成2次，主要批发给镇内的商贩”。由于黄自兴坚持用放养的方式养殖，不添加饲料，所以他养殖出来的禾虫口感跟野生捕捉的并无区别，野生养殖也导致产量不高，一年收成2000斤左右，每斤的价格也就达到100多元。

　　获得发明专利 希望技术传下去

　　日前，在黄自兴的带领下，羊城晚报记者穿过一片香蕉林地，来到一个已经退了潮的池塘边。只见池塘中间是一条水沟，淤泥上面一片平静，但里面却别有洞天。

　　“禾虫的家就是池塘黑淤泥里，白天它不出来的，因为它的天敌，鸟类、 螃蟹等会吃它的，等到晚上鸟都睡觉了，它就出来找吃的了。” 黄自兴说，河床淤泥表面一个个小洞，就是通往禾虫家里的秘道，深度达到近半米多，每个禾虫的家都是相连的，整个河床下面就像地道，随时随地躲避天敌侵袭。

　　而更为有意思的是，禾虫出来觅食，它的身体不会超过洞口两厘米，吃一点东西又回到洞里，又从另外一个洞里爬出来，它主要以海藻为食物来源。“为了躲避天敌，它不敢全身露出来，说明还有点智商的。” 为了验证自己说法，黄自兴卷起裤脚走进池塘，双手插进河床，将淤泥挖了出来。果然，一个个小秘道里都藏着大大小小的禾虫。

　　记者留意到，这些虫有的是红色，有的是绿色，黄自兴告诉记者“红色是公，绿色的是母的”。养在水塘里，为什么还说是野生呢?原来他的5个鱼塘，全部都有2个出入口，方便河水进去，鱼塘的水全是活的河水，近几年麻涌水质变好，也让禾虫的生存环境有了质的变化，禾虫就更加肥美鲜甜。

　　“这项技术，我要教会我的孩子，不能失传了。”2006年，在朋友的建议下，黄自兴以“一种疣吻沙蚕的培育方法”为发明名称，申请发明专利，并于2008年成功申请到证书。据介绍，此项发明涉及一种疣吻沙蚕的培育方法。采用了包括种苗场的选点与设计、养殖槽内培育泥浆和水的选用、受精前的准备、选种、受精、放养、喂养的这么一种人工培育疣吻沙蚕的方法，不仅工序简单，时效快，而且成活率和产量都比自然培养养殖要高得多。

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　　禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里。成虫长40～80毫米，宽约5毫米，全体有60多个体节。禾虫具有很高的经济价值，不仅是一种味道鲜美的食材，还可用作中药。禾虫制成佳肴，清香鲜美，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效。由于人为过度电鱼以及过量捕捉，导致很多地方的禾虫都已经灭绝，黄自兴的禾虫育种技术的发明，无疑给这一物种的继续生存带来了新的希望。

　　原标题：东莞麻涌村民发明养禾虫专利，一年盛产2000多斤