近几年，位于万佛湖边的舒城县阙店乡转水湾村大力发展香椿树种植，短短三年时间，全村的香椿树种植面积就达到2000多亩，年销售香椿芽60万斤，效益高达近千万元。他们不仅卖新鲜的香椿芽，今年还投资创办了香椿酱厂，加工的香椿酱已通过网络售出5万瓶。

　　10月27日，记者走进阙店乡转水湾村，只见道路两旁、山坡上到处是长势喜人的小树苗。在转水湾村第一书记王许的介绍下，记者得知这种植物叫香椿，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，香椿也是园林绿化的优选树种。 “过去村里只有几十亩香椿树，谈不上什么产业，2014年以后我们重点发展香椿种植，如今村里香椿种植面积达到2000多亩。 ”

　　在转水湾村贫困户杨龙余的院子里，记者看到到处都是香椿树，估计有几十棵。 “现在我们这里种植的都是矮化的香椿树，1.5米高左右，便于管理和采摘香椿芽。 ”杨龙余告诉记者，多年前他在外地打工，摔坏了手，只好回家，由于需要长期治疗，欠下了许多债。 “2014年，村里号召大家种植香椿树，树苗都是村里免费送的，我和老伴就种植了五六亩香椿树。 ”老杨说，香椿树不需要怎么管理，非常适合农村留守人员种植，2015年他家的香椿树产出2000斤香椿芽，每斤价格20元，都是村里集中收购，现金支付，轻轻松松就赚了好几万元，现在家里的债务早就还清了。

　　推进产业扶贫，实现稳固脱贫，转水湾村在小小的香椿芽上做足了功课。王许告诉记者，要想种植户热情高，必须保证他们的香椿芽“卖得了、卖得好”，为此村里专门成立专业合作社，把种植户组织起来，对接合肥、六安等地的批发市场和超市，2016年大部分种植户较上年增收2000元以上，群众种植香椿树积极性高涨，已有42%的农户种植香椿，其中12户年收入超过2万元，全村香椿种植面积迅速扩大。香椿的种植面积大了，转水湾村又开始谋划香椿产品的深加工。为此，村里的合作社组织收购本地香椿1.5万斤，委托专业公司代加工香椿酱。“我们加工的香椿酱每瓶15元，现在主要通过网络销售，卖得不错，明年还要继续扩大加工能力。 ”

　　为延长香椿产业链，村里投资400余万元建设转水湾香椿旅游观光基地，大力开展香椿采摘游活动，配套建设了松林、竹海、油菜花海等景点，旅游发展开始起步。农户通过游人采摘香椿、经营农家乐和民宿、售卖土特产收入增加明显。