近日，笔者走进重庆潼南米心镇禅鹤村，放眼望去，到处都是一片绿油油的榨菜苗。“去年在政府的鼓励下种了5亩榨菜，得到了一万多元的收入，今年就多种了几亩，希望今年也有个好收成。”米心镇高坎村村民陈定先一边麻溜地对榨菜施肥，一边对笔者说到。

　　榨菜是冬季传统加工型蔬菜，其产量高、质量好、见效快，市场竞争力强，适宜大力发展。“米心镇的农户过去就有种植榨菜的传统，政府因势利导，积极引导农户规模种植。”米心镇负责人介绍，近年来，该镇将榨菜作为一项富民产业，积极引导有条件的农户利用冬闲田种植榨菜，做大做强榨菜产业，助推农民增收致富。

　　据悉，为了解决农户种植榨菜的后顾之忧，提高种植的积极性，近年来，米心镇政府不仅请农技专家给农户传授种植技术，还引进涪陵乌江榨菜厂，签订购销合同。

　　“一到榨菜成熟季节，乌江榨菜厂就上门来收购，我们种榨菜不愁销路。遇到榨菜烂市，厂家还以0.5元/斤的保底价收购我们的榨菜，彻底解决了我们种植户的后顾之忧。”禅鹤村村民王显龙起初只种了2亩地的榨菜，去年尝到种榨菜的甜头后，今年种了12亩。10月播种，明年2月就能上市。王显龙算了一笔账：12亩榨菜保守估计均产7000斤，以最低价0.5元/斤算，一亩地最少都有3500元的毛收入，12亩地能有4万多的毛收入。

　　“利用冬闲田种榨菜，见效快，划得着!”榨菜生长周期短、产量高等的特点，在米心镇很快形成了“气候”，村民种植热情高涨。据悉，今年米心镇共种植榨菜4600余亩，比去年增加了1000余亩，预计该镇仅榨菜这一项就能为农户带来300余万元的收入。